Da Shabu Lecco abbiamo voluto reinterpretare il concetto di poke per renderlo ancora più sorprendente. Non solo pesce crudo, ma anche carne: cinque creazioni uniche che giocano tra consistenze croccanti, note dolci e salse avvolgenti.
E per esaltare al massimo i sapori, le abbiamo abbinate a una selezione di vini rossi italiani che puoi scoprire qui: Lista Vini Rossi Shabu Lecco.
Un percorso sensoriale che unisce le influenze hawaiane del poke alla tradizione vinicola italiana, per un viaggio di gusto e cultura.
🥢 1️⃣ Poke con Pulled Pork, Avocado, Mandorle e Salsa Ponzu
Base: Riso nero
Abbinamento: Jermann Pinot Nero “Red Angel” 2021
👉 Curiosità: Il Pinot Nero è un vitigno che ama i climi freschi: qui la sua freschezza e i sentori di frutti rossi esaltano la nota agrumata della salsa Ponzu e la dolcezza delle mandorle.
🥢 2️⃣ Poke con Bocconcini di Pollo in Salsa Teriyaki, Cipolla Caramellata e Salsa Agrodolce
Base: Riso rosa
Abbinamento: Borgomolino Merlot “Scuri”
👉 Curiosità: Il Merlot, morbido e rotondo, accompagna la dolcezza della cipolla caramellata e la sapidità del pollo teriyaki, creando un abbinamento avvolgente.
🥢 3️⃣ Poke con Pollo in Tempura, Mango, Mais e Salsa Agrodolce
Base: Riso rosa
Abbinamento: Avanzi Rebo “Montecorno” 2019
👉 Curiosità: Il Rebo è un vitigno autoctono trentino, frutto dell’incrocio di Merlot e Teroldego: la sua eleganza e la nota fruttata si sposano alla croccantezza del pollo in tempura e alla dolcezza del mango.
🥢 4️⃣ Poke con Salmone Fumicato, Mandorle, Mango e Salsa Eel
Base: Riso rosa
Abbinamento: Le Ginestre Chianti Colli Senesi
👉 Curiosità: Il Chianti, con la sua nota speziata e la freschezza del Sangiovese, accompagna la delicatezza del salmone fumicato e la dolcezza tropicale del mango.
🥢 5️⃣ Poke con Pollo Fritto, Salsa Veggie e Jalapeños
Base: Riso nero
Abbinamento: Incanto Amarone della Valpolicella DOCG 2016
👉 Curiosità: L’Amarone, con la sua intensità e complessità, sposa la croccantezza del pollo fritto e la nota piccante dei jalapeños, regalando un abbinamento sontuoso e deciso.
La tradizione incontra l’innovazione
In Italia, il vino è cultura e storia. Abbinarlo a piatti esotici e innovativi come le nostre poke di carne è un modo per celebrare la contaminazione e l’equilibrio tra mondi diversi.
Che tu voglia provare una sola bowl o un intero percorso di degustazione, i nostri vini rossi italiani sapranno sempre accompagnarti al meglio.
💡 Scopri la lista completa dei vini rossi di Shabu qui: Lista Vini Rossi Shabu Lecco
🌟 Da Shabu Lecco, ristorante sushi e poke con posti esterni, potrai gustare le migliori poke di Lecco, con o senza pesce. Le nostre creazioni uniche sono perfette per chi ama scoprire nuovi sapori e accompagnarli con grandi vini italiani. Vieni a trovarci per un’esperienza indimenticabile nel cuore di Lecco!
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Il Miglior Poke a Lecco da Shabu Lecco
Il Miglior Poke di Lecco, Amato dai Nostri Clienti
A Shabu Lecco, il nostro poke è una vera star, celebrato dai clienti per la freschezza degli ingredienti e le combinazioni uniche di sapori. Con una valutazione media di 4,5 stelle su Google, i nostri ospiti descrivono il poke come “un’esplosione di gusto” e apprezzano la nostra selezione di carne di alta qualità e vini rossi pregiati. Vuoi scoprire perché siamo il punto di riferimento per il poke a Lecco? Leggi di più su Il Migliore Poke di Lecco e prenota oggi per un’esperienza culinaria indimenticabile!